最近有许多朋友与我们讨论到食用益生菌产品需要注意的事项；今天就针对「益生菌该怎么吃？」的几个常见问题来跟大家一起讨论！
益生菌到底是要饭前空腹吃，还是饭后吃呢？
益生菌要顺利到达肠道定殖，就必须避开胃酸！
人体在饭前时，胃部的pH值大约为2，进食后受食物中和作用，pH值会略微上升，饭后1小时又会逐渐下降，饭后2小时pH值则会低于2。
因食物稀释胃酸的浓度，所以建议在饭后或饭中食用，可以提高益生菌的存活。
但你能也看过有部分益生菌产品，食用说明在空腹或睡前使用，则是因为这些产品有提升益生菌存活包埋技术，或能抵抗胃酸、胆碱破坏，就可以在空腹使用是没问题的。
你也可以看看你的益生菌产品，标示食用方法及时间，或有无具有特殊包埋技术、耐酸菌种等，来决定该什么时间使用最合适喔！
益生菌可以配温开水吗？或是加入高温饮品中？
活的益生菌可在肠胃道定殖，并抑制坏菌生长，合成人体所需营养素，但益生菌怕热。
如果搭配 40℃ 以上的温热开水服用，或直接用高温水冲泡，就会把活菌杀死，而降低功效。
所以使用益生菌时要搭配 40℃ 以下的温水或冷水，才最能让益生菌在体内发挥功效喔！
益生菌可以跟抗生素或药品一起食用吗？
抗生素是针对细菌作用的物质，一进入体内就会对抗所有细菌，并不会区分好菌或坏菌，全部都会一起杀光；
所以在使用抗生素期间，建议应该间隔两小时以上再服用益生菌。
如果有服用中西药物，也建议间隔一至二小时再服用益生菌，避免影响益生菌的效能。
吃益生菌一段时间了，好像感觉没效？
因每个人的体质不同，同样的益生菌产品，并不会大家都产生同样效果。
以调节肠胃道机能的益生菌来说，需要2至8周才能观察到肠道环境改善的现象，建议可以连续使用8周以上当作试验期，如果效果不明显再考虑换产品。
另外透过饮食习惯的调整，同时补充益生菌的食物也是非常重要。
可以多吃蔬果补充膳食纤维、寡糖等益生质，也可以选择配方中已有添加膳食纤维或寡糖的益生菌产品，才能提高益生菌定殖存活于肠道，进而达到保健功效。
值得我们注意的是，某些强效产品让你一吃就拉，是因为添加了「肠道刺激剂」或「缓泻剂」，而不是益生菌的功劳；
也可能让你吃了一段时间后，就需要吃更多才有感觉。
如果你在产品成分中发现，番泻、番泻叶、番泻萃、番泻叶萃取物、Sennoside，或改写为阿勃勒萃取物、腊肠树果实(两者都含番泻苷)及氧化镁、硫酸镁等，这些成分是肠道刺激剂及缓泻剂，虽然初期效果快又明显，却可能造成身体依赖性。
开封后吃不完的益生菌要不要放冰箱呢？
益生菌如何保存，跟菌种及制作技术有关，目前益生菌的制作技术很成熟，好的菌种稳定性高，再加上好的封装技术，在室温下存放是没问题的。
至于单包撕开后没吃完的益生菌，因为离开了包装的保护，则建议夹封完整放入冷藏保存，并尽快食用完毕。
开封后吃不完的益生菌要不要放冰箱呢？完整包装益生菌可常温储存，开封后可夹封好放入冰箱保存，并尽快食用完毕。
