益生菌跟乳酸菌你会分吗?功效是一样的吗?

每次便秘或拉肚子,或者是为了减肥而刻意少吃,总觉得大便排不干净的时候,常听到人家说要多补充益生菌与乳酸菌?

大家常将这两个东西归在同一类,但它们是一样的东西吗?可以产生相同的功效吗?到底应该怎么补充呢?「益生菌」与「乳酸菌」又该怎么分呢?

益生菌跟乳酸菌你会分吗?功效是一样的吗?

益生菌与乳酸菌一样吗?

益生菌

益生菌是指,「可以改善人体肠道菌种的平衡,增加宿主的健康效益的活性微生物」,简单的说就是对人体健康有帮助的细菌,都可以称为益生菌。

益生菌是有益菌的总称,可以帮助人体改善消化道机能、排便顺畅、增强免疫力等功能,不同的益生菌会产生不同的效果,其中也包含了乳酸菌、酵母菌等。

虽然益生菌中有90%都是乳酸菌,但乳酸菌中有益的才能叫做益生菌,而益生菌不仅只有乳酸菌,两者还是不一样的,别再把它们混为一谈啰!

乳酸菌

乳酸菌是指能够代谢糖类而产生乳酸的细菌,虽然讲到益生菌就联想到乳酸菌,但能称为益生菌的乳酸菌,只占了众多乳酸菌菌种的一小部分。

常见对人体有益的乳酸菌有,嗜乳酸杆菌(A菌)、比菲德氏菌(B菌)、凯氏乳酸菌(C菌)、副干酪乳酸杆菌(G菌)、鼠李糖乳杆菌(LP菌)等。

定期补充乳酸菌,可以抑制坏菌生长,让肠道保持偏酸,刺激蠕动,进而促进排便,且有越来越多研究显示,乳酸菌是可调节免疫系统、降低胆固醇、改善高血压,甚至有抗癌的效果。

该怎么补充益生菌与乳酸菌?两大关键要注意!

肠内细菌分成「益菌」、「坏菌」及「伺机性病原菌」三种类型。

以成人来说,肠道内的益菌与坏菌的组成已经呈稳定,为了让肠道菌相整顿至理想的状态,好让益菌在肠道内处于优势地位,就必须增加益菌,让伺机性病原菌成为益菌的伙伴。

达到「益菌多多、伺机性病原菌刚刚好、坏菌少少的」的健康肠道环境。

而人体肠道细胞,每天都会不断脱落与增生,如果想要益生菌及乳酸菌稳定的栖息于肠道,来达到调节肠胃道机能,进而促进健康,最好的方式就是掌握长期食用且不中断的原则。

大家想到多补充益生菌或乳酸菌时,第一个想到的大多是酸奶、优格、养乐多…,而这类的饮品必须注意两大关键,「活菌数量」及「糖的含量」。

可以在酸奶、养乐多的标示中看到活菌数量,都有好几「亿」,让我们觉得菌数很多,一定对我们有帮助?

实际上,乳酸菌怕热、不耐高温,即便出厂时如标示所含的高菌数,但后续运输、储存、销售,可能让活菌数量降低,加上没有确实冷藏来延长活菌的寿命,只是吃下了一堆没有功效的死菌,等于白喝了!

甚至有些人觉得喝冰冷的饮品对身体不好,将酸奶、养乐多加热再饮用,但乳酸菌适合生存的温度在40℃以下,加热反而降低乳酸菌活性喔!

另一个值得我们注意的是「含糖量」,这类饮品即便是无加糖的品项,仔细看看营养标示,都还是可以发现糖的含量非常高,例如小瓶装300毫升的酸奶,可能含有7~8颗的方糖;养乐多也不遑多让,养乐多的单位含糖量甚至比可乐还高。

主要是因为这些富含乳酸菌的饮品,发酵过程会产生大量乳酸,口感酸涩,厂商为了迎合大众口味就会额外添加糖,要注意别为了补充益菌而不知不觉吃下过多的糖,导致肥胖等其他的健康问题唷!

其实想补充益生菌及乳酸菌不一定要以这些「含糖饮料」为主,不论是饮品、粉剂、口服锭、胶囊都可以产生相同的功效喔!

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  • 版权声明: 发表于 2020年4月28日02:08:05
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