看完以下七点就知道怎么帮自己和家人选好益生菌!

现代人经常外食、饮食过度精致化,过多的肉类摄取,常导致营养不平衡,轻则肠胃不适影响生活质量,进一步则营养失调,对免疫系统、消化系统、皮肤、口气等都有极大影响。基于补偿心态,想让自己的肠胃道与身体机能回复平衡,也因此益生菌几乎成为家家户户的必备基本保健品,藉此整肠顾胃排除毒素。

「益生菌」可以促进肠道菌种平衡,是对人体健康有着正面帮助的活性微生物,它不但可以帮助消化、改善腹泻、预防肠道疾病,兼具降血压与降低血清中的胆固醇浓度,不同菌种有着不同的功能,可以说是好处多多!

但市面上的益生菌产品从吃的到喝的百百种种,标榜的功效也是五花八门!有太多像菌种学名、菌数量、菌株效果以及添加物等令人费解的内容,益生菌到底要怎么选,才能符合肠胃真正需要?

你选购的益生菌到底是吃健康,还是只是吃心安呢?只要看完以下七点就知道怎么帮自己和家人选好益生菌!!

看完以下七点就知道怎么帮自己和家人选好益生菌!

1、益生菌与乳酸菌是一样的吗?

现代人常常在看妇科或是肠胃科的时候,听到医生建议需多补充益生菌与乳酸菌,这两个名词常常放在一起,让人有些混淆,到底「益生菌」与「乳酸菌」是什么呢?

乳酸菌

所谓的乳酸菌,是指能够代谢糖类产生50%以上乳酸的细菌,这些菌种包括了乳酸杆菌、键球菌、念球菌等,是很好的肠道有益菌。不过,因为乳酸菌活菌十分脆弱、不耐胃酸与胆盐,导致进入肠道后会变成死菌,若成了死菌,那么原本标榜的功效就无法完全发挥了。

益生菌

益生菌的定义是「可以改善人们肠道菌种的平衡,增加宿主的健康效益的活性微生物」,即是对肠道有益的菌才能称为益生菌。人们常常会将乳酸菌与益生菌混为一谈,但其实乳酸菌中有益的才能叫做益生菌,而益生菌又不仅只有乳酸菌喔!

而业界也有另一种说法供参考,即菌数在10的六次方以上即百万数量以上就称为益生菌。

2、菌数多真的比较好吗?

厂商常标榜益生菌产品含高菌数,部份厂商更声称有500~1000亿的含菌数,益生菌真的愈多愈好吗?

其实肠道里能定殖的益生菌含量有限,过量的菌数也未必能全数发挥它们的作用。市售标榜含1000亿菌株的产品,最后要看的也是其菌株在肠道的定殖率。如果最后无法抵达肠道定殖(繁殖),即使吃下2000亿的菌到最后也等于是0。

而部份业者标榜超高的菌数,但却使用大量廉价的肠球菌充数,肠球菌属于乳酸类,其抗逆性能较差,相对于更加厌氧、培养保存条件更严格的双歧杆菌、乳杆菌、鼠李糖乳酸杆菌等,低价的肠球菌成为益生菌食品冲高菌量用的首选,所以许多业者会用肠球菌来充数成500、1000亿的高单位益生菌产品,反过来高成本的优质菌种含量则少了。而肠球菌较为脆弱,还未进入肠道大多就已经被胃酸消灭,消费者以为买到高CP值的产品,其实羊毛出在羊身上,厂商的算盘当然比你会打,所以买益生菌,应该菌种功能为优先,而非数量。

3、益生菌参考成份表中的添加物

因为和益生菌相关保健食品种类实在琳琅满目,有液态、粉状、锭状等等,因为益生菌是酸性的,所以许多厂商会将益生菌添加风味来增加它的适口性。不过调味的成分也有分好坏,普通的会加人工甜味剂(阿斯巴甜),也就是所谓的代糖,或是一些调味果汁粉;若是好一点的则是会加天然优格粉增添风味。

阿斯巴甜食用过多会影响健康,可能引起许多副作用,例如:头晕、忧郁、恶心、心悸等,所以食用益生菌还是应该以天然调味为优先选择,不然本意原是要调理身体,结果却让身体堆积了更多不好的成份。

4、添加玉米淀粉、纤维(糊精)增加益生菌粉的重量

有些厂商为了在包装时防止益生菌粉的尘扬影响封口,所以会添加玉米淀粉来增加粉末重量,不过也因如此,有些业者会以淀粉充量,所以在选购上,盒面厂商的营销文案不能尽信,要选好菌最重要的解答其实都在盒背的成份表中。

5、添加膳食纤维

益生菌中的肠球菌会制造乳酸、促进肠胃消化,但因肠球菌容易死掉,所以为了让消费者有排便顺畅的错觉,业者会在益生菌食品中加入麦芽糊精(或名难消化性糊精、抗性淀粉)、菊糖等膳食纤维,以代替菌种帮助肠胃蠕动的效能。虽说膳食纤维是益生菌的食物,能够延长益生菌的活性,不过本应该用益菌帮助消化,却改以膳食纤维达到效果,而且这些纤维无法像益生菌一样分解毒素、排除坏菌,肠胃道菌丛未被改善的话,膳食纤维也只是治标不治本。

6、益生菌的果寡糖、半乳寡糖、乳果寡糖、果糖,有何不同?

寡糖与膳食纤维一样同为益生质(益生菌的食物来源),其有分果寡糖、半乳寡糖、乳果寡糖、菊糖…等等。寡糖可以促进肠道蠕动,是好菌的优质来源,像母乳中就含有半乳寡糖。

而果糖有别于寡糖,它的营养价值低,会直接转化成脂肪囤积,在益生质中的效果是最差的,若发现成份表中是添加果糖的益生菌产品就要多多考虑啰!而厂商为何要用果糖呢?当然就是cost down的成本考虑。

7、益生菌是否需要冷藏

是否需要冷藏与制造技术和菌种有关,好的益生菌菌种稳定性高,再加上良好的制作技术,在普通室温下存放是没问题的。有些厂商制造过程不同,会怕益生菌存活率低而强调须要冷藏,避免益生菌死亡;朋友们在选择益生菌时,也要注意产品所标示的保存方式哦!

看完这七点相信大家对怎么选购好的益生菌更有概念了!

服用益生菌应选择菌种优先,菌种愈多元对身体的益处愈多,也能达到益生菌在肠道中优势共生的状态,别迷信单一菌株能对身体带来多重效果,适时补充多元的好菌,才能让肠道菌相平衡,维持好菌环境。

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  • 版权声明: 发表于 2020年4月27日20:40:28
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