现代人经常外食、饮食过度精致化，过多的肉类摄取，常导致营养不平衡，轻则肠胃不适影响生活质量，进一步则营养失调，对免疫系统、消化系统、皮肤、口气等都有极大影响。基于补偿心态，想让自己的肠胃道与身体机能回复平衡，也因此益生菌几乎成为家家户户的必备基本保健品，藉此整肠顾胃排除毒素。
「益生菌」可以促进肠道菌种平衡，是对人体健康有着正面帮助的活性微生物，它不但可以帮助消化、改善腹泻、预防肠道疾病，兼具降血压与降低血清中的胆固醇浓度，不同菌种有着不同的功能，可以说是好处多多！
但市面上的益生菌产品从吃的到喝的百百种种，标榜的功效也是五花八门！有太多像菌种学名、菌数量、菌株效果以及添加物等令人费解的内容，益生菌到底要怎么选，才能符合肠胃真正需要？
你选购的益生菌到底是吃健康，还是只是吃心安呢？只要看完以下七点就知道怎么帮自己和家人选好益生菌！！
1、益生菌与乳酸菌是一样的吗？
现代人常常在看妇科或是肠胃科的时候，听到医生建议需多补充益生菌与乳酸菌，这两个名词常常放在一起，让人有些混淆，到底「益生菌」与「乳酸菌」是什么呢？
乳酸菌
所谓的乳酸菌，是指能够代谢糖类产生50%以上乳酸的细菌，这些菌种包括了乳酸杆菌、键球菌、念球菌等，是很好的肠道有益菌。不过，因为乳酸菌活菌十分脆弱、不耐胃酸与胆盐，导致进入肠道后会变成死菌，若成了死菌，那么原本标榜的功效就无法完全发挥了。
益生菌
益生菌的定义是「可以改善人们肠道菌种的平衡，增加宿主的健康效益的活性微生物」，即是对肠道有益的菌才能称为益生菌。人们常常会将乳酸菌与益生菌混为一谈，但其实乳酸菌中有益的才能叫做益生菌，而益生菌又不仅只有乳酸菌喔！
而业界也有另一种说法供参考，即菌数在10的六次方以上即百万数量以上就称为益生菌。
2、菌数多真的比较好吗？
厂商常标榜益生菌产品含高菌数，部份厂商更声称有500～1000亿的含菌数，益生菌真的愈多愈好吗？
其实肠道里能定殖的益生菌含量有限，过量的菌数也未必能全数发挥它们的作用。市售标榜含1000亿菌株的产品，最后要看的也是其菌株在肠道的定殖率。如果最后无法抵达肠道定殖(繁殖)，即使吃下2000亿的菌到最后也等于是0。
而部份业者标榜超高的菌数，但却使用大量廉价的肠球菌充数，肠球菌属于乳酸类，其抗逆性能较差，相对于更加厌氧、培养保存条件更严格的双歧杆菌、乳杆菌、鼠李糖乳酸杆菌等，低价的肠球菌成为益生菌食品冲高菌量用的首选，所以许多业者会用肠球菌来充数成500、1000亿的高单位益生菌产品，反过来高成本的优质菌种含量则少了。而肠球菌较为脆弱，还未进入肠道大多就已经被胃酸消灭，消费者以为买到高CP值的产品，其实羊毛出在羊身上，厂商的算盘当然比你会打，所以买益生菌，应该菌种功能为优先，而非数量。
3、益生菌参考成份表中的添加物
因为和益生菌相关保健食品种类实在琳琅满目，有液态、粉状、锭状等等，因为益生菌是酸性的，所以许多厂商会将益生菌添加风味来增加它的适口性。不过调味的成分也有分好坏，普通的会加人工甜味剂（阿斯巴甜），也就是所谓的代糖，或是一些调味果汁粉；若是好一点的则是会加天然优格粉增添风味。
阿斯巴甜食用过多会影响健康，可能引起许多副作用，例如：头晕、忧郁、恶心、心悸等，所以食用益生菌还是应该以天然调味为优先选择，不然本意原是要调理身体，结果却让身体堆积了更多不好的成份。
4、添加玉米淀粉、纤维（糊精）增加益生菌粉的重量
有些厂商为了在包装时防止益生菌粉的尘扬影响封口，所以会添加玉米淀粉来增加粉末重量，不过也因如此，有些业者会以淀粉充量，所以在选购上，盒面厂商的营销文案不能尽信，要选好菌最重要的解答其实都在盒背的成份表中。
5、添加膳食纤维
益生菌中的肠球菌会制造乳酸、促进肠胃消化，但因肠球菌容易死掉，所以为了让消费者有排便顺畅的错觉，业者会在益生菌食品中加入麦芽糊精（或名难消化性糊精、抗性淀粉）、菊糖等膳食纤维，以代替菌种帮助肠胃蠕动的效能。虽说膳食纤维是益生菌的食物，能够延长益生菌的活性，不过本应该用益菌帮助消化，却改以膳食纤维达到效果，而且这些纤维无法像益生菌一样分解毒素、排除坏菌，肠胃道菌丛未被改善的话，膳食纤维也只是治标不治本。
6、益生菌的果寡糖、半乳寡糖、乳果寡糖、果糖，有何不同？
寡糖与膳食纤维一样同为益生质（益生菌的食物来源），其有分果寡糖、半乳寡糖、乳果寡糖、菊糖…等等。寡糖可以促进肠道蠕动，是好菌的优质来源，像母乳中就含有半乳寡糖。
而果糖有别于寡糖，它的营养价值低，会直接转化成脂肪囤积，在益生质中的效果是最差的，若发现成份表中是添加果糖的益生菌产品就要多多考虑啰！而厂商为何要用果糖呢？当然就是cost down的成本考虑。
7、益生菌是否需要冷藏
是否需要冷藏与制造技术和菌种有关，好的益生菌菌种稳定性高，再加上良好的制作技术，在普通室温下存放是没问题的。有些厂商制造过程不同，会怕益生菌存活率低而强调须要冷藏，避免益生菌死亡；朋友们在选择益生菌时，也要注意产品所标示的保存方式哦！
看完这七点相信大家对怎么选购好的益生菌更有概念了！
服用益生菌应选择菌种优先，菌种愈多元对身体的益处愈多，也能达到益生菌在肠道中优势共生的状态，别迷信单一菌株能对身体带来多重效果，适时补充多元的好菌，才能让肠道菌相平衡，维持好菌环境。
