现在大家外食机率高，选择上肉类普遍比蔬菜多，有蔬菜摄取量不足的问题，有时候一天吃到的蔬菜只有夹在汉堡里的一片生菜或便当里少量的叶菜类，而衍生许多肠胃或排便上的困扰。 膳食纤维好处多，该摄取多少才足够？...

你看到古法酿制黑糖、手工黑糖等，是不是觉得比一般糖来的天然又健康？ 即使价钱比较高，也觉的值得，但黑糖的营养价值真的比其他糖来的高吗？ 黑糖、红糖、白糖或冰糖等，原料都是甘蔗！ 我们平常添加在食品中的...

前几天，有个朋友问我，他吃牛肉面或卤牛腱时，偶尔会在牛肉的切面处，看到肉表面透出淡淡绿色金属光泽，她只要看到都不太敢吃，也一直很疑惑这到底是什么？ 你是不是也有这种经验呢？今天就来讨论泛金属绿光的牛肉...

肚子一饿起来，大脑也跟着断线，手边的零食一包接着一包吃，不知不觉又胖了一圈！肚子饿的时候如果选错食物，不但无法持续提供身体能量，让人继续饿、越吃越多；有些东西空腹时吃，更可能导致肠胃不适！以下7种不能...

早上起不来或生活忙碌时，常常面包就搞定一切，不仅可以放又方便带着走，买那种颜色深的、褐色的，标榜全麦的，真是健康又完美的一餐，真的是这样吗？ 我们都知道身体需要碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素，再加...

在这个充斥食品添加物的年代，你是不是也常觉得，成分标示中那一大串添加物很难懂？ 但是厂商都敢标出来了，应该没问题吧！而且一直都是这样吃，好像也没有特别不舒服的感觉，就逐渐对这些陌生的化学名词视而不见了...